In der Gastronomie sind Markisen zum Sonnenschutz sehr beliebt. Es gibt sie in verschiedenen Ausführungen. Manche Modelle eignen sich besser zur Beschattung von Fenstern, andere wiederum dienen dem Sonnenschutz von größeren Flächen, beispielsweise Sonnenterrassen von Cafés oder Biergärten. Markisen weisen neben dem Sonnenschutz auch einen dekorativen Charakter auf.

Manche Modelle eignen sich sogar zu Werbezwecken, indem man beispielsweise den Firmennamen aufbringt, der dann schon von Weitem zu sehen ist und somit Aufmerksamkeit auf sich zieht. Sehr beliebt sind Gelenkarmmarkisen, weil mit ihnen große Flächen abgedeckt werden können. Sie werden in der Regel an der Hauswand montiert, es gibt aber auch freistehende Modelle für Sitzflächen, die sich nicht in der Nähe einer Hauswand befinden. Eine besondere Form der Gelenkarmmarkise ist die Kassettenmarkise.

Im Gegensatz zu anderen Markisen kann man bei den Kassettenmarkisen nicht nur die Rolle mit dem Markisenstoff, sondern auch das gesamte Gestell in einer verschließbaren Kassette vor der Witterung schützen. Regen, Sturm, Hagel und Schnee können einer Kassettenmarkise somit nichts anhaben und sie kann ganzjährig draußen bleiben. Umständliches Abmontieren im Herbst und wieder Anbringen im Frühjahr entfällt somit. Trotzdem hat man viele Jahre Freude an seiner Markise, weil Stoff und Gestell optimal geschützt sind und deshalb lange schön bleiben.