|
Tannat Rotweine aus Frankreich |
|
Weltweit gesehen ist Frankreich zwar nicht der Exporteur Nummer Eins von Wein, weil auch ein sehr hoher Pro-Kopf-Verbrauch in Frankreich vorherrscht, doch wenn es um Wein geht, dann fällt einem immer zuerst Frankreich ein. Hier gibt es auch große zusammenhängende Anbauflächen und fruchtbaren Boden, wobei einige der Reben auch rechts anspruchslos sind und dennoch hohe Erträge bringen. Ein Weinbaugebiet, in dem sehr viel Wein gekeltert wird, ist der Südwesten des Landes. Hier befindet sich auch das Hauptanbaugebiet für den roten Rebstock Tannat. Die Tannat Rotweine tragen auch die Bezeichnung Madiran oder Moustou.
Diese Rebsorte gibt es auch in Uruguay. Hier trägt sie den Namen Harriague. Ein weiteres Land, in dem diese Rebsorte kultviert wurde, ist das Baskenland in Spanien. Hier trägt die Rebsorte den Namen Bordeleza.
Reinsortig und vollmundig
Rotwein, der aus den Beeren dieser Rebe gewonnen wird, ist überwiegend reinsortig. Es gibt aber auch - speziell in Frankreich - Weine, die mit dem ebenfalls häufig angebauten Malbec verschnitten wurde. Doch besonders als Reinwein ist der Tannat-Wein besonders gesundheitsfördernd. Ihm wird nachgesagt, dass er Herz- und Kreislauferkrankungen wirksam vorbeugen soll. Ein Glas Rotwein am Abend ist eh nicht schädlich. Für die meisten spielt jedoch auch eine Rolle, dass dieser Wein mundet. Und beim Tannat Rotwein ist die der Fall.
Denn im Wein befindet sich sehr viel Tannin, weshalb auf eine ausreichende Lagerung von mindestens 1,5 Jahren in Flaschen im Rahmen der Herstellung großen Wert gelegt wird. Nur so kann sich der Rotwein zu dem mundenden Rotwein entwickeln, der sehr beliebt ist.
|
